对人体来说蛋白质是必不可少的营养，同样对鸡来说也同样重要。下面为大家介绍下肉鸡养殖的饲料能量与蛋白质的作用。

1.能量需要

能量也同样是肉鸡一切生存的必要条件，包括运动、排泄、繁殖等。能量来自于饮料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。在营养学当中，能量分为总能、消化能、代谢能。鸡的饲料中常含有玉米、大麦、小麦，稻谷等。其中玉米的用量最大，它含有的代谢能约为14.07兆焦耳/千克。

2.蛋白质是构成鸡体的主要物质，蛋白质在鸡体中同样也是由各种酶转化为氨基酸和非必需氨基酸，在鸡体内同时都要补充这两种氨基酸。蛋白饲料可分为动物蛋白饲料，如鱼粉、肉粉、羽毛粉、蚕蛹和血粉等;植物蛋白饲料，如豆类、豆粕、菜子粕(饼)和花生饼等，其中以大豆粕含有较高赖氨酸和粗蛋白质，分别为2.9%和44%左右，用量最多，一般占饲料的15%一25%。

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